Os Neandertais tinham receitas de família? Descubra as diferenças na preparação da carne entre dois grupos
Uma nova pesquisa sugere que dois grupos de neandertais, que viviam nas cavernas de Amud e Kebara, na Israel do norte,屠宰其食物的方式存在显著差异，尽管它们彼此靠近且使用相同的工具和资源。
Cientistas especulam que esses grupos могли estar passando diferentes práticas de preparação de alimentos. 'As diferenças sutis nos padrões de marcas de corte entre Amud e Kebara podem refletir tradições locais de processamento de carcacas animais', disse Anaëlle Jallon, doutoranda na Universidade Hebraica de Jerusalém e autora principal do artigo em Frontiers in Environmental Archaeology.
Amud e Kebara estão próximas: apenas 70 quilômetros apartadas. Os neandertais ocupavam ambas as cavernas durante os invernos entre 50 e 60 mil anos atrás, deixando para trás sepultamentos, ferramentas de pedra, lareiras e restos de alimentos. Ambos os grupos usavam as mesmas ferramentas de flint e confiavam na mesma preda para sua dieta — principalmente gazelas e cervos-de-asseio.
No entanto, há diferenças sutis entre os dois grupos. Os neandertais que viviam em Kebara pareciam caçar mais presas grandes do que aqueles de Amud, e também parece que levavam mais matizes grandes para dentro da caverna para o abate, em vez de fazê-lo no local.
Na Amud, 40% dos ossos estavam carbonizados e大多在破碎。Isso pode ter sido causado por ações deliberadas, como cozimento, ou danos posteriores acidentais. Em Kebara, apenas 9% dos ossos estavam queimados, mas menos fragmentados, e se pensa que foram cozidos. Os ossos em Amud também pareciam sofrer menos danos de carnívoros do que aqueles encontrados em Kebara.
Para investigar as diferenças na preparação de alimentos em Kebara e Amud, os cientistas selecionaram uma amostra de ossos marcados por cortes de ambas as camadas simultâneas nos dois sites. Eles examinaram esses ossos macroscopicamente e microscopicamente, registrando as características diferentes das marcas de corte.
Os padrões de marcas de corte semelhantes poderiam indicar que não havia diferenças nas práticas de abate, enquanto padrões diferentes indicariam tradições culturais distintas. As marcas de corte eram claras e intactas, pouco afetadas por danos posteriores causados por carnívoros ou pelo ensecamento dos ossos.
Apesar disso, as marcas de corte em Amud foram mais densamente distribuídas e menos lineares do que as de Kebara. Os pesquisadores consideraram várias explicações para esse padrão. Poderia ter sido impulsionado pelas exigências de abate de diferentes espécies de presas ou tipos de ossos —大多 dos ossos em Amud, mas não em Kebara, são ossos longos.
Contudo, mais pesquisa será necessária para explorar essas possibilidades. 'Há alguns limites a serem considerados', disse Jallon. 'As fragmentações de ossos muitas vezes são pequenas demais para fornecer uma imagem completa das marcas de abate deixadas na carcassa. Enquanto fizemos esforços para corrigir os viés causados pela fragmentação, isso pode limitar nossa capacidade de interpretar os dados integralmente.'
